Chou Chou 

Icing Cookies / アイシングクッキー

♡当サロンは　JSA　日本サロネーゼ教会　認定教室です♡
♡食品衛生責任者の主催するサロンです♡

アイシングクッキーとは？
クッキーの表面を、お砂糖や卵白、バター、クリームチーズなどを着色し、デコレーションしたものです。半日〜１日をかけてしっかりと乾燥させれば表面がカチカチに固まり、プレゼントにぴったりなクッキーになります。ウエディングのプチギフトや、お名前入りの出産祝い、大好きな彼へのプレゼントなどにいかがでしょうか？
当サロンではアイシングパウダーを使用し、あらかじめ焼き上げたクッキーにデコレーションして頂きます。
このアイシングクッキーが本当に美味しいんです！！♡
是非一度召し上がってみてください♡

♡フリーコース
♡日本サロネーゼ協会(JSA）認定講師 取得コース

フリーコース
２時間１レッスン＋ティーorランチorディナーorお酒タイム付き
4000円
月替わりでクッキーの形が変わります。
その月、季節にあわせたクッキーデザインとなります。バレンタイン用だったり、こどもの日用だったり、クリスマスだったり・・・☆
サンプルはご用意しますが、クッキーの上にはお好きな色、お好きなデザインでデコレーションして頂けます。
クッキーのデザインはChou Chou BlogにてUPしますので、Blogをチェックまたはお問い合わせにてご確認下さい。

☆準備の都合上、ご予約は3日前までにお願い致します。
☆キャンセルは３日前までにお願い致します。前日、当日にないますと、キャンセル料としてレッスン費全額がかかる場合がございます。
☆エプロン、クッキーを持ち帰るマチのある袋をご用意ください。クッキーを入れる箱はご用意しております。
☆作りたいクッキー型、デザインがある場合はご相談ください。


日本サロネーゼ協会(JSA）認定講師 取得コース
資格取得後はJSA認定講師として、自分でサロンを開いたりなど、ご活躍して頂けます！
ご卒業後のサポートもしっかりとさせて頂きます！！

短期集中ですと２日間で資格取得可能です♡
日程はご相談頂けます。

2時間×6回　税抜き90000円（講座料金　税抜き66800円、材料・道具・テキスト代税抜き23200円）
認定料　税抜き20000円(認定証・フリーレッスン用レシピ3枚付き)
年会費　税抜き3000円

12時間の中で、様々なテイストの16作品（大型作品あり）を作りながら51種の技術が学べる、アイシングクッキー作りに必要な

技術をほぼ網羅した充実の内容のコースです。
アイシングの基本技術はもちろん、アルミクッキー型の作成や刺繍風アイシング、シュガーペーストを使用した立体的な

アイシング、お花絞りなど、本を見たり自己流ではなかなか習得しにくい内容を、順を追いながら1つ1つ

しっかりと学んでいただきます。
6回目の講座では卒業試験として、学んだ51種類の技術を使用し大型クッキーを作成します。
ラブリー・スタイリッシュ・ガーリー・エレガント・アンティーク風など様々なタイプの作品を作るため、偏らずに幅広い作品が作れるようになります。

また、オリジナルデザインを多数取り入れる講座のため、ご卒業後の講座や販売用の作品を独自のデザインで考えられるように講座内でトレーニングを積んでいきます。

 

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アイシングクッキー認定講師講座【1回目】
～アイシングクッキー作りの基本を学ぶ～

食べて美味しい！アイシングクッキーにぴったりな配合のクッキーの作り方
アイシングの練り方
アイシングの固さの見極め
コルネの作り方
色の付け方
パイピングの描き方
塗りつぶし
なじみ模様（矢羽根・ツィード・ドット・ハート）
まずは基本が肝心！おいしく美しいアイシングクッキーが作れるように、

基本をしっかりと学びましょう。
 

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アイシングクッキー認定講師講座【2回目】
～なじみ模様を極める～

アルミ板を使用したオリジナルクッキー型の作り方
パーツの乗せ方
デザイン力を身に付ける（スクエアクッキーにオリジナルデザイン）
黒色アイシングの作り方
陥没しない塗りつぶしテクニック
細かい馴染み模様3種（レオパード・ジラフ・ゼブラ）
オリジナル型作成やオリジナルデザインが描けるようになれば、

世界に1つだけのアイシングクッキーを作れるようになります。

 

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アイシングクッキー認定講師講座【3回目】
～細かいパイピングを極める～

サーモンピンクやミントグリーンなど、ベビーカラーの作り方
シルエット作成（アニマル・イニシャルなど）
ぷっくりキルティングの塗りつぶし方
キラキラに仕上げる方法
細かいレース(ダブルレースやトリプルレース・CSエレガントレースなど）
女の子なら誰もが大好きなガーリークッキー！

細かいパイピングも習得して、繊細なアイシングクッキーも作れるようになりましょう。

またシルエット技法をを学ぶことで、フリーハンドでは難しいキャラクタークッキーや

大量の同じデザインのクッキーを作ることが出来ます。
 

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アイシングクッキー認定講師講座【4回目】
～口金絞りを極める～

シャビーシックカラー4色（アンティークカラー）の作り方
お花絞り（デイジー・5枚花・リーフ・コサージュ）
リボン絞り
口金絞りを極めれば、クッキーが一気にかわいく本格的に！

ドレスにのせたり、花かごにしたり、角砂糖にのせたり・・・

アイシングクッキーの幅が広がる、講師としては欠かせない技術です。

 

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アイシングクッキー認定講師講座【5回目】
～シュガーペーストを極める～（シュガーペースト）

ティファニーブルーの着色方法
シュガーペーストの型抜き
立体フリル2種（スタイリッシュフリル・エレガントフリル）の作成
リボンの作成法
キルティング模様の型押し
テクスチャーマットの使用法
アートスティックやナイフの使用法
シュガー用マットのオリジナル作成法
クッキーへの美しい貼り付け方
（より高度なアイシング）

ブラッシュエンブロイダリー（刺繍風アイシング）
ジグザグ絞り
これを作りたくてJSA講座を受講される方も多い大人気のデザインです。少し高度な刺繍風アイシング（ブラッシュエンブロイダリー）やシュガーペーストを使用して、今海外でも流行りの立体的なクッキーを作りましょう。ティファニーブルーの着色法やシュガーペーストの技術をたくさん学ぶことで、ウェディング用のギフトやオーダーにも役立ちます。
 

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アイシングクッキー認定講師講座【6回目】
アイシングクッキーを極めるの画像～デザイン力を極める～卒業試験

大きなクッキーをイメージした土台（長期間鑑賞できるようシュガーペースト使用）に、

2時間めいっぱい使って今まで習った技術を活かしたオリジナルデザインの

アイシングをしていただきます。こちらの作品は卒業制作試験を兼ねていますので、

いくつかの課題を取り入れていただきます。

サロンの看板やブログ・ホームページのヘッダー用に作成される方も多いです。

大型クッキーのデザインが出来れば、

ウェディングボードなどのオーダー作成も可能です。

講座内で試験を行うことで、ご卒業後すぐに講師としてレッスンをできます。

（認定講座含む）

また受講するだけで講師になれるのではなく、試験に合格することで

自信をもって講師として活躍していただけます。

（不合格の場合は、別日に再試験を行います）

6回の講座は、1回目から順に受けていただきます。
6回講座終了後に、講師登録が必要です。（税別：認定登録料　20000円、協会年会費3000円）
ご登録後、一般社団法人　日本サロネーゼ協会の講師認定証を3週間以内に発行・郵送いたします。
講師になられた方には、単発レッスン用レシピ3枚・認定講座の講師用マニュアルをプレゼントしています（無料）
認定講師になられた後、ざらにアイシングクッキー業界最先端のスキルを身に付けたい方は、上級講座へお進み頂けます。
 

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詳しくはJSA　HPへ　http://salone-ze.com/?page_id=6

☆講座料金を全てお支払頂いた後、協会へキット一式を注文致します。キットが届き次第、講座スタートとなります。

   キットが届くまで約１週間頂いております。
☆エプロン、クッキーを持ち帰るマチのある袋をご用意ください。クッキーを入れる箱はご用意しております。